Les prébiotiques constituent la nourriture des probiotiques, ces bactéries qui composent notre flore intestinale.
Bénéfices pour la santé, rôle dans l’organisme… Tout comprendre aux prébiotiques avec Yanne Wellness
Les prébiotiques sont les nutriments essentiels au bon équilibre de la flore intestinale.
Ils forment, en quelque sorte, l’aliment de base de certains micro-organismes aux bienfaits bien connus sur notre système immunitaire et notre bonne digestion : les probiotiques
Quel est le rôle des prébiotiques ?
Les aliments à effet prébiotique favorisent la croissance des bactéries intestinales dont nous avons besoin pour assimiler certains nutriments et protéger les parois de notre système digestif (œsophage, intestin et côlon notamment).
Quelle différence entre probiotique et prébiotique ?
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui apportent des bienfaits pour la santé lorsqu'ils sont consommés, tandis que les prébiotiques sont des substances alimentaires qui nourrissent les bonnes bactéries déjà présentes dans le gros intestin.
Ensemble, ils jouent un rôle crucial dans le maintien d'un système digestif sain et équilibré.
Pourquoi consommer des prébiotiques ?
Du fait de leur impact sur l’augmentation de la quantité de probiotiques telles que les bifidobactéries, les prébiotiques favorisent le bon fonctionnement du système digestif.
Leur consommation combinée de probiotiques et de prébiotiques a de nombreux bienfaits contre la constipation et sur la régulation de la glycémie et du cholestérol, notamment pour les personnes souffrant de diabète, de constipation ou d’un syndrome de l’intestin irritable. [1]
Les effets notables des compléments alimentaires alliant probiotiques et prébiotiques sont les suivants :
- Stimulation de la fermentation colique, donc de la motricité digestive
- Raccourcissement du temps de transit gastro-intestinal
- Meilleure absorption de minéraux tels que le calcium
- Réduction des douleurs abdominales
- Diminution de la cholestérolémie à jeun
- Diminution de la glycémie ou de l’insulinémie après les repas
- Prévention de certaines réactions allergiques ou assimilées, telles que l’intolérance au lactose
- Amélioration de la fonction de la barrière intestinale
[1] La thèse de Lou Le Rozic, Docteur en Pharmacie, intitulée « Les aliments fermentés et le syndrome de l’intestin irritable » et publiée en 2021, renseigne de nombreuses informations sur le rôle de prébiotiques sur le microbiote intestinal. Lire la thèse : https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03629321/document
Quels sont les aliments à effet prébiotique ?
Les aliments riches en fibres ont un effet prébiotique très intéressant pour la santé de l’intestin.
Voici 15 aliments prébiotiques à intégrer à votre alimentation pour composer une assiette aussi digeste que bénéfique pour votre nutrition :
Ail : L’ail contient des fructo-oligosaccharides (FOS) et de l'inuline, qui stimulent la croissance des bactéries bénéfiques à une bonne digestion.
Algues : Certaines algues marines sont sources de polysaccharides qui agissent comme prébiotiques.
Asperge : Riches en inuline et autres composés prébiotiques, les asperges sont également une excellente source de vitamines et de minéraux.
Avoine : Riche en bêta-glucanes, qui ont des effets bénéfiques sur la santé intestinale et le contrôle de la glycémie.
Banane : Les bananes, en particulier lorsqu'elles sont encore un peu vertes, sont une bonne source de FOS.
Blé complet : Contrairement à la farine blanche, les préparations à base de blé complet contiennent des types de fibres prébiotiques bénéfiques pour la flore intestinale.
Cacao : Les polyphénols présents dans le cacao peuvent avoir des effets prébiotiques.
Chicorée : Très riche en inuline, un type de fibre prébiotique, ainsi qu’en minéraux, la chicorée favorise l’assimilation du fer et du calcium. Son effet diurétique et dépurative contribue à retrouver un transit intestinal régulier.
Graines de lin : Riches en fibres et en mucilage, qui ont un effet prébiotique, les graines de lin favorisent la minceur en réduisant l’absorption du cholestérol par l’organisme.
Oignon : Source de FOS et d'inuline, contribuant à la santé intestinale et à l'absorption des minéraux, l’oignon est un aliment savoureux dont l’effet prébiotique est conservé après cuisson.
Orge : L’orge est un graminé qui contient des bêta-glucanes, un type de fibre prébiotique. L’orge complet est ainsi réputé pour protéger le transit intestinal.
Poireau : Les poireaux contiennent également de l'inuline et des FOS.
Pomme : Les pommes sont une source de pectine, une fibre prébiotique qui peut améliorer la santé digestive et moduler le métabolisme. La poire est également riche en fibres, pour varier les saveurs !
Racine de Yacon : Ce tubercule est très riche en inuline, en potassium et en antioxydants et en FOS.
Topinambour (ou artichaut de Jérusalem) : Ce légume ancien est l’une des sources les plus riches en inuline, ce qui est idéal pour stimuler le bon fonctionnement des intestins, réguler le taux de cholestérol et favoriser le bon équilibre de la flore intestinale. D’un point de vue nutritionnel, le topinambour est également une source de potassium, de phosphore, d’iode, de zinc, de magnésium et d’acide folique.
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